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안녕하세요.
여러분의 밥상을 함께 할 자취퀸 입니다.
'버섯'의 종류는 다양한데요.
그 중에서 양송이버섯과 표고버섯을 가져왔습니다.
둘이 크기와 모양은 비슷하게 생겼으나
맛과 향에 있어서는 확연히 차이 나는 두 버섯입니다.
오늘 제가 만들 요리는
한 가지 속 재료로 두 가지 요리를 보여드리겠습니다!
그리고 제가 오늘 선보일 요리는
단순한 버섯요리가 아닌 아~주 특별한 버섯요리이니 재밌게 봐주시고
요리법도 간단하니 집에서 한 번 만들어보시길 바랍니다^^
재료 준비
버섯
저는 양송이버섯과 표고버섯 두 가지를 준비했어요.
같은 속재료로 해도 버섯만의 그 향이 있어서 맛이 확 다를 거예요!
취향에 따라 선택해 주세요.
속재료
양파 1/3개, 피망 1/3개
치즈
치즈도 두 가지를 준비했습니다.
슬라이스 치즈, 모차렐라 피자치즈/ 취향에 따라~
간장 1/2 스푼
케첩 적당량(선택)
버섯 꼭지 떼기
버섯, 물에 씻으면 안 돼요
버섯에는 항암성분이 들어있는데 물에 씻으면 성분을 잃는다고 하네요.
그리고 버섯은 물을 잘 흡수하는데 씻으면 식감이 나빠져요.
그렇지만..
저는 그냥 뭔가 털고 먹기 그래서 키친타월에 물 살짝 묻혀서 닦아주었어요.ㅎㅎ
속재료 잘게 썰기
속재료로 들어갈 피망과 양파, 그리고 버섯 꼭지는 잘게 썰어주세요.
속재료 볶기
양파가 투명해질 때까지 볶다가 간장 1/2 스푼 넣고 1분 정도 더 볶아주세요.
속재료 채우기
케첩을 바르면 더 맛있답니다^^
아이 간식으로 참 좋을 것 같더라고요.
저는 반만 케첩을 발랐어요.
버섯 위(안)에 속 재료를 적당량 채우고 치즈를 올려줍니다.
치즈 없이 먹으면 건강한 반찬!
치즈는 슬라이스 치즈가 편했어요.
피자 치즈는 계속 떨어져서 올리기 불편했네요..
전자레인지 2분~3분
슬라이스 치즈는 2분 정도 하면 되던데 피자치즈는 3분 정도는 해야겠더라고요~
버섯, 그냥 먹기 찝찝하다면
프라이팬에 기름 적당량 두르고 구워주세요!^^
아무래도 생으로 먹기 그렇다고 하시는 분들이 있을 텐데
프라이팬에 올려서 뚜껑을 덮으면 열이 고루 전달될 겁니다!
비주얼도 너무 예뻐서 손님상으로도 내놓아도 손색없을 것 같아요.
홈 파티 음식으로도 참 좋을 것 같네요.
핑거푸드로 하나씩 집어먹기도 좋고 저처럼 애주가에게는 안주로 좋은 요리!
맥주를 부르네요~
아까 남은 속재료는 버리지 마시고 치즈를 조금 얹어서 전자레인지에 데워드세요!
오늘은 몸에 좋은 버섯으로 쉽고 간단하게 만드는 버섯 구이!
어떠신가요~?
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